產(chǎn)品描述
苯甲酸鈉
苯甲酸鈉又稱為安息香酸鈉,大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性。
苯甲酸類防腐劑是以其未離解的分子發(fā)生作用的,未離解的苯甲酸親油性強,易通過細胞膜,進入細胞內(nèi),干擾霉菌和細菌等微生物細胞膜的通透性,阻礙細胞膜對氨基酸的吸收,進入細胞內(nèi)的苯甲酸分子,酸化細胞內(nèi)的儲堿,抑制微生物細胞內(nèi)的呼吸酶系的活性,從而起到防腐作用。
苯甲酸是一種廣譜抗微生物試劑,對酵母菌、霉菌、部分細菌作用效果很好,在允許使用范圍內(nèi),在pH值4.5以下,對各種菌都有抑制作用。
類型:飼料防腐劑
成分:苯甲酸鈉
有效物質(zhì)含量:99(%)
產(chǎn)品規(guī)格:25kg/桶
主要用途:用作飼料添加劑和防腐劑
CAS:65-85-0
苯甲酸鈉CAS號:532-32-1
苯甲酸鈉(化學式:C6H5CO2Na),E編號E211,是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑,有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果,在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限,有些國家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉,并對它的使用作出限制。
苯甲酸又稱為安息香酸,故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水,在空氣(特別是熱空氣)中微揮發(fā),有吸濕性,大約常溫下0.34g/100ml;但溶于熱水;也溶于乙醇、氯仿和非揮發(fā)性油。在使用中多選用苯甲酸鈉;苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。
苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑,在堿性介質(zhì)中無、抑菌作用;其防腐PH是2.5-4.0,在PH5.0時5%的溶液效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內(nèi),干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內(nèi)電離酸化細胞內(nèi)的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應,從而起到食品防腐的目的。