為進(jìn)一步提升職工餐品質(zhì)，提升職工餐廳廚師廚藝水平，精選優(yōu)質(zhì)菜品豐富職工餐桌，5月21日上午，正大集團(tuán)內(nèi)蒙古區(qū)飼料事業(yè)舉辦職工餐廚藝大賽，來(lái)自飼料事業(yè)4家公司的廚師團(tuán)隊(duì)在內(nèi)蒙古正大有限公司職工餐廳同臺(tái)競(jìng)技、切磋廚藝。本次比賽特邀內(nèi)蒙古自治區(qū)烹飪專(zhuān)家、內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)烹飪教授成希祥擔(dān)任評(píng)委，正大集團(tuán)內(nèi)蒙古區(qū)助理副總裁鄔銳軍，內(nèi)蒙古區(qū)飼料事業(yè)各部門(mén)主管，各飼料廠廠長(zhǎng)，行政主管及員工代表?yè)?dān)任職工餐評(píng)委。

　　比賽分為現(xiàn)場(chǎng)烹飪比賽和刀工比賽兩大部分。其中現(xiàn)場(chǎng)烹飪比賽要求各廚師團(tuán)隊(duì)按照公司員工餐標(biāo)準(zhǔn)，分別創(chuàng)作豬肉蔬菜、雞肉蔬菜、正大豬副產(chǎn)品、素菜、湯品、面食6大類(lèi)菜肴，比賽創(chuàng)作的20余道菜品將全部作為員工餐廳日常供應(yīng)菜品。

　　參賽廚師們紛紛拿出“看家本領(lǐng)”，簡(jiǎn)單的食材在廚師們嫻熟的烹飪手法下被賦予了新的“生命”，一道道色香味俱全的菜肴盛入餐盤(pán)中滿屋飄香，或濃郁、或香辣、或養(yǎng)生，征服了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委的胃，也讓現(xiàn)場(chǎng)觀賽人員垂涎欲滴。

　　評(píng)委們一一品嘗菜肴，通過(guò)對(duì)菜品的質(zhì)感、口味、色澤、營(yíng)養(yǎng)、創(chuàng)意等方面的綜合評(píng)判，選出自己喜愛(ài)的菜肴。員工們一邊品嘗著美味菜肴，一邊議論著菜肴的做法，臉上都洋溢著燦爛的笑容，隨后逐輪投出手中的選票，并提出自己的意見(jiàn)建議。

　　經(jīng)過(guò)激烈的角逐，張家口飼料廠行政主管郝志發(fā)榮獲“特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。五原飼料廠職工餐廳主廚分別榮獲“刀工獎(jiǎng)”、“豬肉蔬菜烹飪獎(jiǎng)”、“豬副產(chǎn)品烹飪獎(jiǎng)”。呼市飼料廠職工餐廳主廚趙飛分別榮獲了“雞肉蔬菜烹飪獎(jiǎng)”、“面食烹飪獎(jiǎng)”。和林飼料廠職工餐廳主廚王俊虎分別榮獲“素菜烹飪獎(jiǎng)”、“湯品烹飪獎(jiǎng)”。

　　用美食傳遞溫暖，用服務(wù)凝聚人心。公司職工餐廳長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)注員工營(yíng)養(yǎng)膳食健康，推行以“少鹽、多水果、多粗糧”為原則的職工餐餐譜。本次比賽，通過(guò)以賽促學(xué)的方式，進(jìn)一步提高了餐廳團(tuán)隊(duì)的技術(shù)水平及工作熱情，切實(shí)了員工們“舌尖上的美味、健康與安全”。

　　接下來(lái)，公司行政團(tuán)隊(duì)將持續(xù)征求員工的合理化就餐建議，定期對(duì)食堂設(shè)施、衛(wèi)生狀況、飯菜質(zhì)量、食堂管理等方面進(jìn)行檢查，把員工就餐是否吃飽、吃好、吃健康，作為企業(yè)文化建設(shè)的著力點(diǎn)，提升員工的幸福感和歸屬感，為促進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的后勤。