2020年12月12日，“2020 世界數(shù)字農(nóng)業(yè)大會”數(shù)字光芒云論壇《區(qū)塊鏈-舌尖上的安全——正大產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈探索》在湛江舉辦。

　　此次論壇的亮點(diǎn)旨在：搭建一個(gè)（廣東）食品安全區(qū)塊鏈平臺；構(gòu)建一套豬肉食品安全的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；打造全國豬肉試點(diǎn)上鏈（正大菠蘿豬上鏈試點(diǎn)）行業(yè)標(biāo)桿。國家信息中心、湛江市、遂溪縣、區(qū)塊鏈專家、科技、食品行業(yè)代表、市場監(jiān)督部門、廣東海洋大學(xué)教授等領(lǐng)導(dǎo)專家共聚一堂、交流探討，并在會后實(shí)地參觀了正大集團(tuán)（遂溪）生豬產(chǎn)業(yè)園。

　　正大“菠蘿豬”作為全國豬肉試點(diǎn)上鏈

　　正大“菠蘿豬”作為全國豬肉試點(diǎn)上鏈，利用區(qū)塊鏈“分布式賬本”“無法纂改”的特性，使生產(chǎn)和傳送鏈條透明化，消費(fèi)者購買的每一塊“菠蘿豬”都能追溯從農(nóng)場到餐桌全過程。

　　正大集團(tuán)廣東區(qū)資深總裁楊軍在《正大豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩费葜v中介紹到，正大集團(tuán)堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，貫徹落實(shí)“綠色發(fā)展 循環(huán)利用”的生產(chǎn)理念，從精選優(yōu)質(zhì)種豬培養(yǎng)生產(chǎn)小豬，到利用豬場排放物制作有機(jī)肥還田種植糧食產(chǎn)業(yè)，再由糧食生產(chǎn)副產(chǎn)品到植物飼料喂養(yǎng)小豬，實(shí)施從農(nóng)場一顆種子到餐桌的全過程食品安全管控，實(shí)現(xiàn)了從原料到終端消費(fèi)的全程可追溯管理，讓消費(fèi)者放心更安心。

　　全國豬肉上鏈——正大豬肉試點(diǎn)上鏈簽約儀式舉行，正大集團(tuán)廣東區(qū)資深總裁楊軍及未鏈科技創(chuàng)始人丁永強(qiáng)簽署合作協(xié)議。

　　隨后，來自國家信息中心、市場監(jiān)督部門、高等院校、區(qū)塊鏈科技領(lǐng)域、食品行業(yè)的嘉賓共同按觸LED大屏手印，正式啟動《（廣東）食品安全區(qū)塊鏈》節(jié)點(diǎn)建設(shè)。

　　正大產(chǎn)業(yè)區(qū)塊鏈探索及成果

　　正大集團(tuán)大數(shù)據(jù)總監(jiān)朱海波博士在圓桌論壇環(huán)節(jié)分享了正大在質(zhì)量、豬肉溯源方面已具有的信息化系統(tǒng)工作成果。

　　正大集團(tuán)早已開展內(nèi)部的全產(chǎn)業(yè)鏈信息系統(tǒng)和溯源平臺建設(shè)。源頭上嚴(yán)抓飼料安全，藥物殘留等指標(biāo)嚴(yán)格按照國家檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)來落實(shí)和執(zhí)行；在質(zhì)量、豬肉溯源系統(tǒng)方面已實(shí)現(xiàn)“一豬一碼”，生豬進(jìn)入屠宰線后，正大屠宰系統(tǒng)自動會匹配每頭豬的生產(chǎn)流水號和屠宰批次號，以批次進(jìn)行追溯管理。體現(xiàn)在豬肉制品包裝上的主要信息有屠宰日期、批次號、流水線號等內(nèi)容，消費(fèi)者可通過掃描二維碼的方式對各環(huán)節(jié)信息進(jìn)行追溯。

　　正大菠蘿豬上鏈廣東食品安全溯源區(qū)塊鏈，將使正大豬肉的全產(chǎn)業(yè)鏈溯源更方便、更快捷，更具公信力和權(quán)威性。同時(shí)意味著，正大食品對全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的品質(zhì)管理、技術(shù)水準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量，具備充足的信心。

　　正大數(shù)字化養(yǎng)豬場 5G+人工智能 養(yǎng)豬更輕松

　　在正大（湛江）遂溪河頭鎮(zhèn)種豬1場，正大集團(tuán)廣東區(qū)資深總裁楊軍向參觀的領(lǐng)導(dǎo)及專家們介紹正大集團(tuán)養(yǎng)殖端的數(shù)字化情況。目前正大集團(tuán)養(yǎng)豬基地基本實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化運(yùn)作，其中，豬臉識別、芯片技術(shù)等是基于5G+技術(shù)之上的。

　　通過數(shù)字化養(yǎng)殖，可實(shí)現(xiàn)“人養(yǎng)設(shè)備、設(shè)備養(yǎng)豬”。集團(tuán)自主開發(fā)的豬博士農(nóng)場管理系統(tǒng)，可使日糧管理精細(xì)化，觀察豬的進(jìn)食量變化，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)給料給水，讓不同階段的豬只享受精準(zhǔn)營養(yǎng)；自動調(diào)節(jié)豬舍溫度和濕度，并根據(jù)歷史數(shù)據(jù)即時(shí)優(yōu)化當(dāng)前氣候；自動生成有關(guān)豬群psy、空懷數(shù)等生長信息的報(bào)表，實(shí)時(shí)監(jiān)控并追蹤處理。

　　數(shù)字化運(yùn)作讓每一頭豬都有自己的“豬檔案”，記錄了生長和健康情況，并對其種類、日齡、飲食等一系列數(shù)據(jù)進(jìn)行詳實(shí)標(biāo)記，大幅節(jié)約管理成本。

　　正大菠蘿豬 新鮮安全有點(diǎn)甜

　　活動的尾聲，參會領(lǐng)導(dǎo)及專家們來到湛江美麗的螺崗小鎮(zhèn)，聽取菠蘿豬產(chǎn)品報(bào)告、品鑒菠蘿豬精美菜品，并就生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目的數(shù)字化發(fā)展作進(jìn)一步探討。

　　會場外，幾只活潑可愛粉嫩的菠蘿豬仔，引爆了參觀者的關(guān)注和熱情。

　　頗具傳統(tǒng)特色的烤豬上菜儀式，將全場氣氛引至高點(diǎn)。

　　正大集團(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)中南區(qū)市場總監(jiān)袁琛作《菠蘿豬 正大豬 數(shù)字豬》產(chǎn)品宣講報(bào)告。

　　活動會場展示的菠蘿豬生鮮肉品及菜品吸睛效果滿分，參會觀眾好評不斷。

　　正大集團(tuán)創(chuàng)造性推行種養(yǎng)加高度融合新戰(zhàn)略，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)集群及全產(chǎn)業(yè)鏈條。通過規(guī)�；B(yǎng)殖糞肥的資源化利用，打造生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，從源頭把控，為消費(fèi)者提供真正的安全放心食品。正大在湛江積極推行全資源可循環(huán)，回收菠蘿皮葉并發(fā)酵加工成正大菠蘿豬飼料，變廢為寶，一舉兩得，可謂符合正大集團(tuán)“利國、利民、利企業(yè)”的核心價(jià)值觀。

　　正大菠蘿豬上鏈廣東食品安全溯源區(qū)塊鏈后，通過外部監(jiān)管機(jī)構(gòu)及消費(fèi)者的共同監(jiān)督，也將有效約束正大內(nèi)部的管理，讓正大內(nèi)部各個(gè)部門更加落實(shí)責(zé)任，管理更加精細(xì)化。管理提升、產(chǎn)品品質(zhì)提升、消費(fèi)者食品安全體驗(yàn)也更進(jìn)一步提升，由此為百姓創(chuàng)造了一個(gè)安全的食品消費(fèi)環(huán)境，造福社會和人民。

　　豬肉上“鏈”，品質(zhì)上"鎖"，正大集團(tuán)作為數(shù)字農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的領(lǐng)航者，打造全國豬肉上鏈標(biāo)桿，健康飲食新風(fēng)尚。