韓國Taerim貿(mào)易有限公司，是一家專業(yè)生產(chǎn)銷售藻類食品的企業(yè)，今年8月28日將攜帶其多個品種的海藻類產(chǎn)品參展2015廣州國際漁業(yè)博覽會，在進出口商品交易會展館和廣大市民見面，讓我們對藻類食品有更多的認(rèn)識和了解。

　　人類食用海藻已有悠久的歷史。海藻中含有豐富的營養(yǎng)成分，如碳水化合物（藻膠、海藻酸、甘露醇等）、礦物質(zhì)微量元素（鉀、鈣、碘、硒等）、維生素（類胡蘿卜素、B12等）、蛋白質(zhì)和食物纖維等，還含有許多的活性成分。

　　海藻的生理作用主要體現(xiàn)在一是在胃內(nèi)具有飽腹感，并延緩食物在胃內(nèi)的停留時間；二是在腸內(nèi)降低營養(yǎng)素的消化吸收，同時也降低膽固醇的吸收量；三是在大腸內(nèi)促進腸蠕動，降低腸內(nèi)壓，抑制有害物質(zhì)的形成。所以海藻可以防止攝入較多的動物性食品而帶來的許多疾病，如可以防止肥胖、膽結(jié)石、便秘、腸胃病等代謝性疾病，降低血脂和膽固醇，并可以預(yù)防高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、結(jié)腸癌等，正如營養(yǎng)學(xué)家所述，海藻=礦物質(zhì)+維生素+特異成分。海藻作為一種低熱量而又有益于健康的新型保健食品正在風(fēng)靡全世界，在歐美等發(fā)達國家已形成一股食用海藻食品的熱潮，而在日本和韓國食用海藻已經(jīng)到了癡迷的程度。