2017年是農業(yè)部確定的農業(yè)品牌推進年,為深入貫徹落實中央一號文件提出的“大力發(fā)展名特優(yōu)新農產品、培育品牌”的發(fā)展戰(zhàn)略,推進優(yōu)質畜產品企業(yè)通過“餐桌食材”的方式增強消費者信任和促進產品流通和品牌建設。
由重慶市畜牧業(yè)協會主辦的第二屆(2017)中西部畜牧業(yè)博覽會暨畜牧產品交易會將于2017年9月15日-9月17日開幕。在此期間將舉行專題發(fā)布會,除2017年重慶重點種畜禽場評選由專家委員會選定以外,其余4項產品均由消費者擇出,終以得票高者為勝。2017年8月14日-8月20日發(fā)布開啟的被稱為畜牧業(yè)“五朵金花”的品牌等你來評,她們分別是“2017年重慶重點種畜禽場”、“2017年消費者喜愛的豬肉品牌”、“2017年消費者喜愛的品牌蛋”、“2017年消費者喜愛的土雞蛋”、“2017年消費者喜愛的土雞”﹑“2017消費者喜愛的畜禽產品”。
據介紹,本屆活動參評對象必須是重慶市畜牧業(yè)協會會員單位經營的種畜禽場,生產的豬肉、雞蛋、土雞等畜禽產品。評定工作由重慶市畜牧業(yè)協會組織實施。
在重慶久負盛名、以特色的重慶市奎博農業(yè)發(fā)展有限公司旗下的桑葉生態(tài)豬肉也將參加中西部畜牧業(yè)博覽會暨畜牧產品交易會。據重慶市奎博農業(yè)發(fā)展有限公司董事長王樹奎向記者介紹,在活動期(9月15日-9月17日)凡持有中西部畜博會DM單前往各專賣店及現場購買桑葉生態(tài)豬肉可享受7.5折,桑葉生態(tài)豬的俏銷帶動了當地農民種桑養(yǎng)豬的積極性。這不僅綠化了荒山,保護了環(huán)境,還緩解了人畜爭糧問題,也為消費者提供了優(yōu)質安全豬肉。
據了解,“桑葉豬肉”通過桑葉功能轉化,解決了普通豬肉不能解決的高脂肪、高膽固醇等問題,在重慶畜牧行業(yè)也尚屬首次推出,目前已進駐渝北鴛鴦、人和等主城區(qū)市場,備受廣泛關注。王樹奎說,“我們堅持打造綠色、無公害農產品的可持續(xù)發(fā)展之路,依托佛安村種植桑樹的傳統(tǒng),借力家蠶基因組生物學國家重點實驗室和四川省食品發(fā)醇工業(yè)設計研究院、重慶市蠶桑技術指導站權威專家的技術支撐,研發(fā)桑葉豬肉,重拾農家風味。”桑葉系例產品專賣店”,店內配套有“桑葉豬肉、桑葉面、桑葉雞蛋、桑葉茶”等優(yōu)質產品成為搶手貨。
據介紹,桑樹是?坡淙~喬木,桑葉中含17種天然氨基酸,6種維生素,8類礦物質,桑葉中蛋白含量高達36%,并富含粗脂肪、鈣、鉀、鎂等無機鹽。桑葉中還含有蛻皮固酮,羽扁豆酮以及蕓香甙、桑甙等許多氨基酸、維生素、絳原酸、葉酸、延胡索酸、內消旋肌酸、植物雌激素等人體所需物質。
《本草綱目》記載:桑葉性味:苦、甘,寒,有小毒。主治勞熱咳嗽,明目長發(fā)。現代研究表明:桑葉具有抗應激、抗衰老、增強肌體耐力,調節(jié)腎上腺素功能等效果。是國家衛(wèi)生部確認的“藥食同源”植物,被國際食品衛(wèi)生組織列入“人類21世紀十大保健食品之一”,成為人類綠色新食品源。用桑葉養(yǎng)出來的豬肉經農業(yè)部食品監(jiān)督檢測中心等相關部門檢測,主要營養(yǎng)成分中蛋白質比普通豬肉高44.5%,氨基酸高24.7%;脂肪比普通豬肉低47.6%,膽固醇低45.5%。
關于奎博農業(yè)
重慶市奎博農業(yè)發(fā)展有些公司位于三峽庫區(qū)云陽縣水口鎮(zhèn),是以豬、沼、桑種養(yǎng)結合的農牧企業(yè),2016年獲得創(chuàng)新模式三等獎,以生產優(yōu)質“奎博桑葉豬肉”為主業(yè)的市級龍頭企業(yè)。該公司飼養(yǎng)的桑葉豬,來自深山、源于自然、吃出健康!采用“玉米、大豆、麥夫、風干發(fā)酵桑葉”進行營養(yǎng)搭配和飼喂,不添加任何違禁藥物,全程養(yǎng)足300天,體重達到280斤以上才銷售?┥H~豬肉是通過了權威部門檢驗和認可的。2014年獲得無公害證書,2016年榮獲中西部優(yōu)質食材一等獎,2017年1月中西部農交會上,獲得中西部消費者喜愛產品證書。帶動20多戶精準扶貧戶種桑養(yǎng)豬,年出欄桑葉豬近1萬頭,還開辟了殺年豬、訂單豬等銷售渠道,已在云陽縣城開設了5家專賣店,今年已在主城區(qū)江北渝北九龍坡區(qū)已了3家專賣店。