陰市勝利鵪鶉養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社是江、浙、滬一帶集種鵪鶉繁育、苗鵪鶉孵化、育稚和苗鵪鶉、鵪鶉蛋鵪鶉等產(chǎn)品加工、運(yùn)銷(xiāo)為一體的蛋用鵪鶉基地。擁有多年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)歷史，年繁育、養(yǎng)殖、銷(xiāo)售蛋鵪鶉250萬(wàn)羽。合作社飼養(yǎng)場(chǎng)占地總面積12畝，有籠式蛋鵪鶉飼養(yǎng)棚舍3800平方米，分13個(gè)封閉飼養(yǎng)小區(qū)，采取集中管理的生產(chǎn)模式，飼養(yǎng)蛋鵪鶉種禽4萬(wàn)羽左右，蛋鵪鶉30萬(wàn)羽。種鵪鶉場(chǎng)配套了苗鵪鶉機(jī)械化及育稚設(shè)備，年孵化能力達(dá)350萬(wàn)羽。合作社由原來(lái)的5戶(hù)擴(kuò)展成現(xiàn)在的102戶(hù)，成為澄東地區(qū)蛋鵪鶉養(yǎng)殖的技術(shù)和銷(xiāo)售中心，年銷(xiāo)鵪鶉蛋500多噸，為合作社創(chuàng)造效益200多萬(wàn)元。歷年來(lái)受到各級(jí)政府表彰，合作社負(fù)責(zé)人張勝祥也被評(píng)為無(wú)錫市勞動(dòng)模范。合作社生產(chǎn)的鵪鶉及鵪鶉蛋在2005年被省農(nóng)林廳認(rèn)定為省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
江陰市勝利鵪鶉養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社地處龍山南麓，周邊鳥(niǎo)語(yǔ)花香，綠樹(shù)成蔭，空氣清新，是生態(tài)養(yǎng)殖的理想之地。合作社養(yǎng)殖的精品朝鮮龍城蛋鵪鶉品種，采用玉米、豆粕等飼喂，所生產(chǎn)的鵪鶉及鵪鶉蛋被省評(píng)為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，鵪鶉及鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)豐富（與雞及雞蛋比，蛋白質(zhì)含量高30%，維生素高60%，卵磷脂高5.6倍，并含有多種對(duì)人體有益的其它元素），味道鮮美，是居家食用、饋贈(zèng)親友的食品。
養(yǎng)殖技術(shù)
養(yǎng)殖鵪鶉基礎(chǔ)知識(shí)
一、鵪鶉基本習(xí)性常識(shí)
A、鵪鶉的外形特征：
鵪鶉體形比小雞相似，體重110-450克，頭小，嘴細(xì)小，與小雞相比無(wú)冠，無(wú)耳葉，無(wú)距，尾羽不上翹，尾短于翅長(zhǎng)一半。
B、鵪鶉的類(lèi)型：
鵪鶉可分為蛋用型與肉用型。蛋用型的日本鵪鶉、朝鮮鵪鶉、白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉；肉用型有法國(guó)巨型肉鶉、莎維麥脫肉用鵪鶉。
C、鵪鶉的生理習(xí)性；
1、鵪鶉生性怕冷也怕熱，雛期溫度達(dá)到35-37度，成期溫度在20-25度。
2、濕度，一般要求鶉舍的相對(duì)濕度在50-60%。
3、鵪鶉的光照適合暗淡的光照，使鶉群保持安靜，飼料轉(zhuǎn)化率高。
D、鵪鶉的飼料：
一般人工養(yǎng)殖鵪鶉的飼料為配合飼料，以玉米、麥皮、豆餅等。
二、投資鵪鶉項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作
A、場(chǎng)地的準(zhǔn)備：
鵪鶉的場(chǎng)舍一般可采用和改造原有民房，設(shè)頂棚，以水泥地面為好，大型鶉場(chǎng)要設(shè)計(jì)與論證。
B、設(shè)施的準(zhǔn)備：
養(yǎng)殖鵪鶉主要設(shè)備為籠具，目前尚無(wú)定型產(chǎn)品，可按照不同生長(zhǎng)階段自制籠具：
1、雛鶉籠：主要供0～3周齡的雛鶉使用，籠壁和籠頂可用木板或塑料制作，正面設(shè)玻璃小窗，籠底由6毫米×6毫米或10毫米×10毫米金屬編織網(wǎng)制成。熱源可采用白熾燈、電熱絲（300瓦、串聯(lián)、均勻分布）、電熱管（板）。配置專(zhuān)用食槽與水槽。小型育雛籠的規(guī)格一般為100厘米×60厘米×30厘米，設(shè)2～3個(gè)籠門(mén)，可疊4～5層，每層下設(shè)一承糞板。
2、仔鶉籠：供4～6周齡（種用）仔鶉用（含育肥用），可與雛鶉套用，與成鶉籠結(jié)構(gòu)相同。也可采用雛雞的育雛籠，于籠外架設(shè)食槽與水槽。
3、成鶉籠：可分為重疊式、全階梯式、半階梯式和整箱式、拼箱式幾類(lèi)。重疊式多以雙列、4～5層配置，每層長(zhǎng)100厘米、寬60厘米、中高24厘米，兩側(cè)高28厘米�；\壁棚條間距2.5厘米，底網(wǎng)網(wǎng)眼以20毫米×20毫米或20毫米×15毫米為好�；\前景掛食槽與水槽。頂網(wǎng)用塑料網(wǎng)。每層設(shè)4個(gè)單元，每單元養(yǎng)種公鶉2只和母鶉5～6只，或產(chǎn)蛋鶉10只。產(chǎn)蛋鶉也可采用6～8層密飼式籠
C、技術(shù)的準(zhǔn)備：
可通過(guò)書(shū)本報(bào)刊雜志進(jìn)行自學(xué)，也可到本網(wǎng)網(wǎng)校電子刊物“養(yǎng)鴿技術(shù)文薈”等欄目學(xué)習(xí)，不斷提高、豐富飼養(yǎng)養(yǎng)技術(shù)。
D、飼料的準(zhǔn)備：
養(yǎng)殖鵪鶉飼料的原料容易解決，主要是要掌握飼料的配方
E、引種的準(zhǔn)備：
引種前要全面、多方位了解供種貨源，掌握相關(guān)的基本知識(shí)，要到有種苗經(jīng)營(yíng)資格單位購(gòu)買(mǎi)的原則、堅(jiān)持比質(zhì)、比價(jià)、比服務(wù)的原則、堅(jiān)持就近購(gòu)買(mǎi)的原則，把好種鴿的質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)、結(jié)構(gòu)關(guān)，
三、飼養(yǎng)管理鵪鶉基本知識(shí)
A、飼養(yǎng)管理育雛期鵪鶉
1）開(kāi)水與開(kāi)食：出殼雛鶉應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)吃到溫水，補(bǔ)充體內(nèi)所耗水分。遠(yuǎn)距離引種是，應(yīng)在飲水中加5％～8％的葡萄糖，第3天在飲水中加0.01％的高錳酸鉀。飲水后即可開(kāi)食，在粉料中添加0.1％土霉素粉，以防白痢發(fā)生。一般每天喂6～8次，也可任其自由采食，不得無(wú)故斷水與斷料。每日每只平均采食量：3日齡3～4克，5日齡5～7克，7日齡9～11克，11日齡13～15克，15日齡16～18克。
2）日常管理：①0～4日齡常表現(xiàn)出逃竄的野性，加料、喂水要當(dāng)心。②飼料與飲水供應(yīng)。防止飼料被扒食濺失，防止飲水沾濕絨毛。③勤于檢查與調(diào)整室內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)、光照。④勤于觀察雛鶉的動(dòng)態(tài)和排糞情況，檢查并調(diào)整好密度，防止啄癖發(fā)生。⑤做好防鼠害、獸害和防煤氣中毒工作。⑥定期稱(chēng)測(cè)體重與檢查羽毛生長(zhǎng)情況。⑦做好各項(xiàng)記錄和統(tǒng)計(jì)報(bào)
B、飼養(yǎng)管理育成期鵪鶉
指15～35日齡（蛋用鶉）或40日齡（肉用鶉）仔鶉的飼養(yǎng)管理。種用仔鶉均實(shí)行限制飼喂。肉用仔鶉（含淘汰的種用仔鶉）至育成期結(jié)果（有時(shí)經(jīng)育肥）時(shí)上市。公鶉性成熟早于母鶉10～14天，但體重低于母鶉，至40日齡左右便有求偶與交配行為，其標(biāo)志還表現(xiàn)在泄殖腔腺已發(fā)達(dá)并分泌泡沫狀物。種用仔鶉多在5～6周齡進(jìn)行選種，編號(hào)登記后轉(zhuǎn)入種鶉舍。
肉用鶉基本上采用蛋用鶉的管理原則，只是其飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)較高，有些單位采用雛火雞的飼糧，效果尚可。歐美國(guó)家采用“平－籠”結(jié)合方法，即前期平養(yǎng)，20日齡后籠育，也有的于25日齡后再轉(zhuǎn)入育肥籠育肥。其籠高12厘米，80只/米2，暗光照，籠頂采用紗布或塑料網(wǎng)。飼糧中可適當(dāng)摻加能量與油脂飼料。
在管理上應(yīng)注意保暖和保持安靜，嚴(yán)防各種應(yīng)激而致驚群，公母鶉應(yīng)分籠飼養(yǎng)。定期飼喂，喂后遮暗，為此可采用間歇光照制，即1小時(shí)照明、3小時(shí)黑暗，可獲得較高活重、成活率，降低料肉比。
適時(shí)上市可獲較低的料肉比。同時(shí)應(yīng)選擇高產(chǎn)良種，完善飼糧配方與管理，提高成活率，增加活重，降低料耗，方能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
C、飼養(yǎng)管理產(chǎn)蛋期鵪鶉
種鶉及商品產(chǎn)蛋鶉的飼養(yǎng)管理原則基本相似。而蛋用型與肉用型種鶉的飼養(yǎng)管理則有各有特點(diǎn)。
1）轉(zhuǎn)群：育成母鶉至35～40日齡，約有2％左右已開(kāi)產(chǎn)時(shí)應(yīng)予轉(zhuǎn)群，以熟悉新環(huán)境。在夜間進(jìn)行轉(zhuǎn)群，及時(shí)供應(yīng)飲水和種鶉飼料，保持安靜。在轉(zhuǎn)群的同時(shí)，按種鶉要求再進(jìn)行一次嚴(yán)格選擇。
2）產(chǎn)蛋規(guī)律與利用年限：產(chǎn)蛋鶉每天產(chǎn)蛋的時(shí)間主要集中于午后至晚上8點(diǎn)前，而以下午3點(diǎn)、4點(diǎn)為多。
在籠養(yǎng)情況下，種母鶉?yán)媚晗逓?～2年，但一般多采取“年年清”，育種場(chǎng)可利用2～3年，但實(shí)踐中采種時(shí)間僅利用8～10個(gè)月，以確保種蛋質(zhì)量。商品蛋鶉僅利用10～12個(gè)月。生產(chǎn)中應(yīng)主要考慮產(chǎn)蛋量、種蛋合格率、受精率及其經(jīng)濟(jì)效益和育種價(jià)值。
3）強(qiáng)制換羽：如利用第2個(gè)產(chǎn)蛋周期，需實(shí)行人工強(qiáng)制換羽。一般自然換羽時(shí)間長(zhǎng)，換羽慢，產(chǎn)蛋少且不集中。實(shí)施方法：停料4～7天、黑暗，迫使產(chǎn)蛋鶉迅速停產(chǎn)，接著脫落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢復(fù)產(chǎn)蛋。從停飼到恢復(fù)開(kāi)產(chǎn)僅需20天。飲水不可中斷。必須淘汰病、弱個(gè)體。
4）日常管理要點(diǎn)：①要保持飼料與飲水的正常供應(yīng)，并據(jù)產(chǎn)蛋率、氣溫調(diào)整飼糧。②防止子宮外翻，注意控制體重與膘度。③在夜間與早晨各集蛋1次，應(yīng)采用蛋托分裝，防止堆壓破損。④防止各種應(yīng)激，嚴(yán)防獸害。⑤做好日常記錄和統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。