洪江市益農(nóng)益民禽業(yè)有限公司以雜交水稻發(fā)源地－安江為發(fā)展基地，前臨美麗的沅江河，后靠巍巍雪峰山，本公司是以農(nóng)民為主的公司，公司地址離滬昆高速出口兩公里處，以公司＋農(nóng)戶的組織模式，專門發(fā)展我地乃至我省的優(yōu)良地方品種雞－雪峰烏骨雞，注重雪峰烏骨雞地方品種雞的保護、提純、改良，積極推廣雪峰烏骨雞自然體生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。讓真正的無污染無藥殘、無激素的生態(tài)雪峰烏骨雞進入尋常百姓家，讓消費者吃上安全放心自然的健康烏雞。提倡遠離城市，在高山、丘陵、果園、林地、河灘均可。啄食蟲草，以稻谷、玉米雜糧等為主食，自然放牧飼養(yǎng)達120天齡以上出售。

    由于其優(yōu)質(zhì)的品種在自然環(huán)境生長，且體內(nèi)營養(yǎng)受歲月的沉積，其口感、營養(yǎng)深受消費者有一致好評，現(xiàn)公司集種雞繁育、孵化、商品烏雞養(yǎng)殖、技術(shù)咨詢及成品雞銷售于一體，發(fā)展，真正的讓雪峰烏骨雞這一自然資源品種得到充分利用，造福一方百姓�，F(xiàn)我公司主營：提供優(yōu)質(zhì)的雪峰烏骨雞苗及種蛋、提供雪峰烏骨純種種雞、提供雪峰烏骨生態(tài)雞，向養(yǎng)殖戶提供品種、技術(shù)咨詢，向消費者提供烹飪料理技術(shù)。

    本公司秉承袁隆平同志開拓進取的創(chuàng)業(yè)精神，以誠信為本、互惠互贏、共同做大做強的宗旨，歡迎有志之士、養(yǎng)殖同仁參與點評。

    品種介紹

    雪峰烏雞原產(chǎn)于雜交水稻發(fā)源地――黔陽縣（現(xiàn)洪江市），生產(chǎn)于雪峰山脈主峰地段（如雪峰、大崇、岔頭、鐵山、深渡、硤洲、太平鄉(xiāng)一帶），地處雪峰山脈腹地，由此而得名雪峰烏骨雞。在本區(qū)域已有數(shù)百年飼養(yǎng)歷史，美麗的自然環(huán)境和豐富的天然食物及當?shù)厍趧诘霓r(nóng)戶代代飼養(yǎng)，使雪峰烏雞在國內(nèi)享有很高的聲譽，1984年經(jīng)有關(guān)部門鑒定為湖南省藥肉兼用優(yōu)良地方雞種，現(xiàn)被評為湖南省重要的地方保護品種雞。

    雪峰烏雞具有五烏的特征，（烏骨、烏肉、烏皮、烏腳、烏喙、其內(nèi)臟皆烏，烏冠綠耳品質(zhì)為上乘，屬藥肉兼用型品種），能入藥，具滋陰、功效，對于女性月經(jīng)不調(diào)、排毒養(yǎng)顏、男性腎虛體虧、小孩夜驚、虛汗都有很好的治療作用。也是大病初愈的一大營養(yǎng)補品，其蛋白質(zhì)高達23%以上，含有多種人體所需的氨基酸和微量元素，食用方便，清香爽口，肉質(zhì)鮮美，回味悠長，由于它的藥用價值、食用價值高，深受消費者喜愛，也是賓館、飯店一大名菜，市場潛力廣闊。

    自然生長、自然成熟的雪峰烏骨雞特點如下：

    其主要有白色、黑色、黃色、麻色，在市場出現(xiàn)較多的黃、麻、黑三色，由于白色受本地風俗習慣影響，其比例很小，成年雞個體屬中等個體，公雞為單冠，呈紫紅色，冠大直立，胸部緊湊而發(fā)達，體重1.8千克左右，成年母雞為1.5千克左右，體態(tài)稍小而清秀，在自然成熟的條件下需4－5個月（不添加任何激素和全價飲料），以稻谷、玉米紅署雜糧等為主食。成年母雞年產(chǎn)蛋90－180枚，蛋重45克左右，抱性強。

市場前景

    由于前些年很多場家只圖眼前利益，盲目發(fā)展，快速雜交烏雞，相互比拼、相互爭奪市場，要想搞長得大一點、腿粗一點的就和肉種雞雜交，長得小個點、腿細一點就和小型蛋雞雜交，扭曲了雪峰烏骨雞的形象，使品種退化，失去了原有雪峰烏骨雞的原汁原味清純的口感，而此時消費者也很盲然，只圖價格便宜，使雪峰烏骨雞養(yǎng)殖歷經(jīng)曲折。

    隨著時間的推移，人類在經(jīng)歷了幾次人畜、人禽的大疫病后，緊隨著“三鹿奶粉的三聚氰氨”事件及“香港三聚氰氨雞蛋”的影響，使們對食品安全的重要性有了全新的認識，同時也隨著生活水平、消費水平不斷地提高，越來越多的消費者越向于選擇自然綠色的家禽產(chǎn)品，自學地放棄那種生長時間短、生長快的雜交快長雞、快長鴨，一時間農(nóng)村里的谷子雞、谷子鴨便成了香餑餑，而谷子雞、谷子鴨數(shù)量有限，無法滿足消費者需要。

    筆者作過調(diào)查，作為城市居民，有相當一部分要買到農(nóng)村無污染無藥殘的谷子雞、谷子雞蛋很困難，一是生活節(jié)奏快工作忙沒有時間，二來農(nóng)村沒有什么親朋好友，三來農(nóng)村一些散養(yǎng)土雞都是長大自己吃或送禮用的，所以本合作社順應其民心，發(fā)展生態(tài)烏雞，對提高人們生活水平具有重要的意義。

    雪峰烏雞品種

    雪峰烏雞，又稱雪峰烏骨雞，原產(chǎn)地位于雜交水稻發(fā)源地—湖南省懷化洪江市安江鎮(zhèn)（原黔陽縣）方圓20公里左右，因產(chǎn)地位于云貴高原雪峰山區(qū)的主峰地段，故的名。外省無分布。雪峰烏骨雞具今有一百多年的飼養(yǎng)歷史。該雞是湖南、國內(nèi)珍貴的肉蛋兼用型烏骨雞品種，也是寶貴的稀有珍禽，2009年列入國家地方畜禽遺傳資源保護名錄�！侗静菥V目》記載：烏骨雞，味甘，補虛，膳食，該雞蒸吃，可以益氣補虛、滋陰養(yǎng)腎、美容養(yǎng)顏，是病后初愈、體弱的滋補品。因其食用和藥用價值深受到消費者的喜愛，同時也是當?shù)剞r(nóng)民家庭收入的主要來源，養(yǎng)殖效益好，市場需求大，從而對該品種的形成起到了促進作用。

    早在清同治十三年《重修黔陽縣志》就有記載：“家雞有數(shù)色，以皮肉與骨烏者佳”。追尋其品種形成，首先是地形復雜多變，山地切割明顯，小氣候變化頻繁。垂直海拔落差大，海拔156米，1934米。山地植被層深，土壤偏酸，腐植質(zhì)含量高。終年氣候溫和、雨量沖足，可利用的飼料資源豐富，產(chǎn)區(qū)山林、竹林、草地廣闊，有較好的自然環(huán)境和相對封閉的山區(qū)自然條件，為雪峰烏骨雞的的生態(tài)養(yǎng)殖和發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)和自然條件。

    雪峰烏骨雞體型中等，體質(zhì)結(jié)實。單冠，6—8齒，呈紫紅色。耳夜綠色〈成年雞逐步退化〉。具有烏皮、烏骨、烏肉、烏喙、烏腳“五烏”特征，羽片富有光澤，緊敷于體，毛色有白色，黃色、黑色和雜色。身軀稍長，多成“U”字型狀。腳趾多數(shù)無脛羽。經(jīng)屠宰觀察，其肌胃、脾、心、肝、腸系膜等呈紫黑色，脂肪呈淡黃黑色，血呈紫黑色。成年公雞冠大直立，著細長頸羽，背平直，尾羽發(fā)達，體重1350克—2050克。成年母雞體稍小而清秀，腹部柔軟富彈性體重1150—1850克。成熟期較晚，開產(chǎn)期150—170日齡，年平產(chǎn)蛋為110—160枚，蛋重48克左右。

    在混和料飼養(yǎng)下，6月齡公雞體重1514.0克，母雞1265.9克，料肉比為3.3：1左右。在自然成熟的條件下需4—5個月，主要以五谷為主。公雞早開啼為106天，平均153天。母雞一般126天開產(chǎn)，平均165天左右。在農(nóng)家粗放條件下，母雞產(chǎn)蛋偏低蛋殼多為淡棕黃色，少部分為白色和褐色，極少數(shù)為綠色。就巢性強，放牧條件下，種用公母比例為1：10—15。

    經(jīng)屠宰測定，六月齡公雞屠宰率：半凈膛82.4%，全凈膛72.1%。母雞屠宰率：半凈膛82.2%，全凈膛70.6%。

    據(jù)化驗，該雞具有甚多的藥用食用價值，粗蛋白含量達23%以上，并含有豐富的維生素和微量元素，含有多種人體必需的氨基酸。

    近年來。隨著人們經(jīng)濟水平提高，消費觀念從吃飽到健康的食品已發(fā)生明顯變化。對綠色生態(tài)食品的展望越來越親昧。雪峰烏骨雞這一資源的發(fā)現(xiàn)，引起了國家高度重視，并吸引了不少廣大消費者，市場潛力廣闊，歡迎有志之士前來考察與指導工作，攜手合作，共贏發(fā)展！把它變成全社會的財富。