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市場前景
青蛙(虎紋蛙,黑斑蚊)是重要的經濟兩棲動物,分布廣,主要生活于農田耕作區(qū),由于農藥、化肥的化學污染,城市的擴張,以及非法的過度捕捉,目前該物種的種群生存現(xiàn)狀令人堪憂。為了合理利用這一經濟兩棲動物資源,減少對自然種群的捕捉壓力,我國的學者進行了大量的相關研究,并積累了相關經驗,但存在以下一些問題:大體有以下特點。
食用青蛙通常指的是上述幾種體型較大的蛙,其肉質細嫩,味美可口,營養(yǎng)價值高,是高蛋白、低脂肪的滋補食品,故有“水雞”、“田雞”的美稱。蛙肉入藥有消腫、解毒、止咳的功效;⒓y蛙,黑斑蚊又是農田害蟲的天敵,如1只虎紋蛙每天能捕食害蟲7O多只,故稱為“農田衛(wèi)士”。近年來,由于人民生活水平日益提高,對高蛋白、低脂肪食物的需求量越來越大,大量捕食田蛙加之濫施農藥,使自然界中的蛙類資源嚴重枯竭。同時,自然界中蛙體內寄生著一種曼氏裂頭絳蟲,危害人體健康。因此,實行青蛙人工養(yǎng)殖,不僅可以利用青蛙防治農作物受到蟲害,同時也能夠防止蛙體寄生蟲對人體的危害,為人們提供優(yōu)質味美的蛙肉食品。加之美國青蛙(牛蛙)引進造成的生態(tài)危害日益明顯,市場急需替代品。
青蛙在國內地下市場上的地位越來越高:有人做過粗略調查,在青蛙活動旺季(5-8月),僅重慶地區(qū)青蛙每天“地下消費”量在5噸(約10萬只)以上,四川成都約6噸以上,武漢黑市每天10萬斤左右。為了維持生態(tài)平衡,杜絕人為抓捕野生青蛙,發(fā)展人工養(yǎng)殖青蛙勢在必行。
幾年前,掀起過美國青蛙養(yǎng)殖熱潮,不少養(yǎng)殖戶因養(yǎng)殖美蛙走上富裕路,全國大大小小養(yǎng)殖場不低于萬家之多,地方規(guī)模發(fā)展面積也有上千畝的養(yǎng)殖基地,特別是廣東發(fā)展美蛙勝為風行,養(yǎng)殖成本極低,效益為可觀。物以稀為貴,黃金多了也不值錢,美蛙由開始的40多元/公斤,2年不到就降至8元/公斤左右,由于價格的突降,內地養(yǎng)美蛙成本高,利潤薄,很多養(yǎng)殖戶紛紛改行做了其它。近兩年,野生青蛙(虎紋蛙)價格暴漲,每公斤可賣到40--70元,有遠見之士看準了養(yǎng)殖野生青蛙來致富這一項目,但由于土青蛙野性強,人工馴養(yǎng)難度高,活性餌難以解決等問題,阻礙了野生土青蛙的養(yǎng)殖發(fā)展。于是,武漢富民益佰通過多年理能實踐摸索,終于掌握了虎紋蛙,黑斑蚊全程生態(tài)立體養(yǎng)殖技術,而且能采用生物鏈的方式來養(yǎng)殖虎紋蛙黑斑蚊,利用固體飼料養(yǎng)殖青蛙。