瀏陽市海鑫養(yǎng)殖專業(yè)合作社原生態(tài)野豬養(yǎng)殖基地位于瀏陽市高坪鎮(zhèn)大坪村皂口組。建于2006年占地面積4000m2左右，此處兩面環(huán)山，環(huán)境優(yōu)美，四周由瀏陽市高坪鎮(zhèn)茂盛花木園林基地包圍，占地面積80畝，并建成一個(gè)儲(chǔ)量50立方的沼氣池，動(dòng)物糞便和沼液全用于花木和飼養(yǎng)用青綠飼料的肥料。充分解決了環(huán)境保護(hù)與治理的問題，做到了對(duì)外界環(huán)境無任何污染。該飼養(yǎng)場(chǎng)由原來飼養(yǎng)家豬的欄舍進(jìn)行全面改建。原來可存欄600條生豬。改建后可放養(yǎng)存欄1000以上特種豬。
該養(yǎng)殖合作社距市區(qū)9公里，走荷石公路、潭高公路，均可達(dá)到交通便利，自然環(huán)境優(yōu)越，生態(tài)資源多種多樣，水資源儲(chǔ)量大，是特種野豬飼養(yǎng)的良好場(chǎng)所。
一、野豬肉的營養(yǎng)價(jià)值
特種野豬肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17種氨基酸，亞油酸（C18-2）含量比家豬高2-2.5倍。亞油酸是科學(xué)界認(rèn)為的人體重要必須脂肪酸。它對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有極為重要的意義。特種野豬肉可作為一種新的保健食品，具有降低血脂，有利于動(dòng)脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治，作為保健品開發(fā)、利用在國內(nèi)是一個(gè)創(chuàng)新，有著極大的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的開發(fā)前景。
特種野豬具有保健、野味、經(jīng)濟(jì)三大優(yōu)勢(shì)，作為豬家族中的一個(gè)新品種向全國及國際市場(chǎng)推廣，是目前家豬生產(chǎn)低谷期需要轉(zhuǎn)換的好品種，更是養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的好項(xiàng)目。
二、市場(chǎng)廣闊
隨著人們生活水平的不斷提高，美味，營養(yǎng)的綠色保健食品成為人們追求的新目標(biāo)，家豬的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和肉質(zhì)越來越不能滿足人類對(duì)健康消費(fèi)的需要。而野豬肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁為眾人所知，人人愛吃。它風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，低脂肪高蛋白、富含各類維生素、氨基酸、微量元素，人體所需的亞油酸含量高于家豬2.5倍，還含有物質(zhì)鋅、硒和亞油酸等。而且它以無污染的野草、紅薯等為主食，是的綠色滋補(bǔ)保健食品，成為人們真正的“放心肉”而極為暢銷。目前市場(chǎng)十分緊俏，即使是鄉(xiāng)村每斤也達(dá)28元，廣州、香港、上海、北京、深圳等各大城市更是樂觀。廣州野生動(dòng)物批發(fā)市場(chǎng)毛重批發(fā)價(jià)30－50元／公斤仍十分搶手，一些商家還為沒有固定的貨源而發(fā)愁。
我國是以豬肉為主要肉食的國家，年消費(fèi)生豬在6.8億頭以上，即使按生豬消費(fèi)的1／10計(jì)也達(dá)6800萬頭。目前全國人工養(yǎng)殖的野豬極少，今后5-10年內(nèi)仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足需求。近幾年生豬市場(chǎng)疲軟，銷售價(jià)格持續(xù)下跌，致使許多養(yǎng)豬場(chǎng)倒閉，生豬生產(chǎn)已進(jìn)入高成本、高風(fēng)險(xiǎn)的“微利時(shí)代”，特種野豬的出現(xiàn)對(duì)我國生豬養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)福音，取代家豬將成為趨勢(shì)！
近年來，隨著人民生活水平的日益提高，對(duì)肉食品的質(zhì)量要求愈來愈高，人們希望豬肉的口味既要瘦肉多，又要能色、香、味俱全，由純種野豬和家豬雜交改良的特種野豬，由于瘦肉率高達(dá)85%，肉質(zhì)又細(xì)嫩、醇香，因而成為人們追求的理想肉食品。特種野豬由于瘦肉率高、抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)好，飼養(yǎng)成本低，而又改變了純種野豬季節(jié)性發(fā)情，產(chǎn)仔少、生長(zhǎng)慢和不易飼養(yǎng)等缺點(diǎn)，所以在目前家豬市場(chǎng)低靡的情況下，特種野豬成為家豬的替代品種和人們養(yǎng)殖的。目前在吉林、黑龍江、湖南、福建等省市涌現(xiàn)了眾多的特種野豬養(yǎng)殖戶，并取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。但是各地特種野豬市場(chǎng)質(zhì)量參差不齊、良莠不分，特別是一些小規(guī)模養(yǎng)殖的農(nóng)戶，由于缺乏專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)、管理技術(shù)和一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，無法對(duì)特種野豬的品系進(jìn)行保育和選育，從而使特種野豬的品質(zhì)不斷的退化，使其越來越接近家豬，其外形特征、生產(chǎn)性能、肉的品質(zhì)越來越不具備野豬的品質(zhì)，失去了開發(fā)利用的價(jià)值。
目前市場(chǎng)上所謂的特種野豬，大多是特種野豬與家豬雜交的后代，其所含純種野豬的血緣就只有12.5—25%，其外觀已與家豬相差無幾，表現(xiàn)為耳大下垂，肚大背凹，嘴大而短。甚至有的不法之徒完全用家豬冒充特種野豬，致使養(yǎng)殖戶既蒙受經(jīng)濟(jì)損失，又錯(cuò)失了商機(jī)。為培育出抗病能力強(qiáng)、繁殖率高、純度適中、適合商品化開發(fā)的特種野豬，湖南省瀏陽市海鑫養(yǎng)殖專業(yè)合作社從2006年開始進(jìn)行野豬的馴養(yǎng)、雜交、選育工作。經(jīng)過近6年的時(shí)間利用純種野豬與長(zhǎng)白、杜洛克、寧鄉(xiāng)花豬等國內(nèi)外近6個(gè)優(yōu)良家豬品系，經(jīng)多元雜交、選育、人工馴化改良，經(jīng)飼養(yǎng)證明，海鑫特種野豬有75%、81.5%、純種野豬等幾個(gè)野豬品系，保持了純種野豬瘦肉率高（達(dá)85％）、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣等優(yōu)勢(shì)，成活率達(dá)98％以上，而且繁殖能力比一般場(chǎng)家的特種野豬強(qiáng)，平均產(chǎn)仔在12頭以上，而一般場(chǎng)家的特種野豬每胎產(chǎn)仔數(shù)在6-10頭。