福建龍巖竹鼠養(yǎng)殖基地主營產(chǎn)品：龍巖竹鼠，龍巖種鼠，福建竹鼠，商品鼠以及提供技術(shù)指導(dǎo)。芒洞老鼠，學(xué)名竹鼠，又稱竹餾、芒貍、竹貍、竹根鼠、冬毛老鼠等，屬哺乳綱嚙齒目竹鼠科竹鼠屬。它體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)測定，它含粗蛋白質(zhì)57.78％、粗脂肪20.54％、粗灰分17.36％、粗纖維0.84％、膽固醇0.05％，還富含磷、鐵、鈣、維生素Ｅ及氨基酸、甾類，其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及，是一種營養(yǎng)價(jià)值高，屬低脂肪、低膽固醇的野味上品。
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