竹鼠是一種珍貴的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，（小名“小熊貓”）它肉質(zhì)細(xì)膩精瘦，屬于低脂肪高蛋白肉類(lèi)，富含鈣，磷、維生素E和B及多氨基酸，尤其是人體必需的賴氨酸含量豐富�！侗静菥V目》記載：竹鼠“肉味甘，微溫，無(wú)毒。補(bǔ)中益氣，滋陰，固本生津，消腫毒。治小兒破傷風(fēng)，膽汁滴耳治聾”。
1、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，竹鼠肉能夠促進(jìn)人體白血球和毛發(fā)生長(zhǎng)，增強(qiáng)肝功能和防止血管硬化等功效，對(duì)抗衰老，延緩青春期有良好效果，是天然美容和強(qiáng)身佳品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為竹鼠的肉、血、油、牙、膽、肝、心、腦、睪丸、腎均可入藥。
2、血治療哮喘有奇特功效。
3、膽可以明目，治眼疾有耳聾癥、提神健腦。
4、腎，調(diào)白酒可治疥瘡、病。
5、肝、心、腦焙干研粉，睡前沖服，可治心慌、等癥。
6、油能解毒排膿功效、生肌止痛，外治水火燙傷、無(wú)名腫痛，并能拔取異物等，鼠尾的主要成分是硬質(zhì)蛋白，經(jīng)加工后可制成水解蛋白，胱氨和半胱氨等重要藥品。
7、睪丸炒干后加冰片少許，沖開(kāi)水吞服可治高燒不退、嘔吐和風(fēng)癥。
8、飲用1—3日齡的無(wú)毛仔鼠浸制的白酒可治貧血。
9、以骨頭為主藥浸酒，可治風(fēng)濕、類(lèi)風(fēng)濕病和骨頭、關(guān)節(jié)痛。隨著科學(xué)的發(fā)展，其開(kāi)發(fā)價(jià)值將得到更大的提高。正因?yàn)橛腥绱撕玫膬r(jià)值，竹鼠已成為人們喜愛(ài)的美味佳肴，南方沿海城市很多飯店都以竹鼠為主打菜，招牌菜，被精明的商家做成各種美食，需求量正在急劇增加，竹鼠及其制品歷來(lái)暢銷(xiāo)國(guó)際市場(chǎng)，每年近有50萬(wàn)只竹鼠出口東南亞各國(guó)，美國(guó)每年需要從我國(guó)進(jìn)口300噸竹鼠肉，用竹鼠皮制成的一雙皮鞋在國(guó)際市場(chǎng)上售價(jià)為2000—2500元。一件毛竹鼠上大衣售價(jià)為4000—5000元，且十分搶手。竹鼠須每公斤4萬(wàn)元，而用須做成的毛筆，是我國(guó)傳統(tǒng)出口的商品，在日本市場(chǎng)上歷來(lái)暢銷(xiāo)。
竹鼠生物學(xué)特性
竹鼠，又名竹根鼠，竹根豬等，在動(dòng)物園分類(lèi)學(xué)上屬于脊椎動(dòng)物亞門(mén)、哺乳綱、嚙齒目、竹鼠科，是一種體形較大的嚙齒類(lèi)動(dòng)物。體肥、耳小、肢短，全身毛呈灰色或灰黃色。繁殖力極強(qiáng)，以竹木莖稈為主食的動(dòng)物，對(duì)飼料要求不嚴(yán)。竹鼠屬夜行性動(dòng)物，喜穴居洞內(nèi)，在陰暗、涼爽、干燥、潔凈的環(huán)境中生活。它耐低溫、怕酷暑。在溫度適宜、飼料充足的條件下，經(jīng)過(guò)3—5個(gè)月飼養(yǎng)即可達(dá)到商品規(guī)格。是我國(guó)南方山區(qū)重要的野生動(dòng)物資源之一。
市場(chǎng)發(fā)展前景
竹鼠具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用保健功能，肉味鮮美，被視為山珍上品，是宴請(qǐng)的上等佳肴，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供不應(yīng)求，近年來(lái)，由于人工捕捉過(guò)多，野生竹鼠資源急劇枯竭，為了開(kāi)發(fā)利用竹鼠這一寶貴資源，人工訓(xùn)養(yǎng)由此應(yīng)運(yùn)而生。2008年中央電視臺(tái)等各大主流媒體不約而同地報(bào)道了一個(gè)令無(wú)數(shù)養(yǎng)殖者精神振奮的消息：竹鼠有市無(wú)貨，市場(chǎng)全面告急在深圳、珠海、香港等地貨源奇缺，價(jià)格從往年的每公斤40—50元飚升到80—100元，權(quán)威部門(mén)預(yù)測(cè)，今年還將以20%的漲幅上揚(yáng)，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)將全面吃緊！鑒于此，國(guó)家農(nóng)業(yè)部、科技部有關(guān)部門(mén)單位已將竹鼠人工養(yǎng)殖申報(bào)“星火科技”發(fā)展計(jì)劃，獲取強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化政策扶持。
開(kāi)發(fā)價(jià)值
我們經(jīng)過(guò)多年科研、實(shí)踐、育種。通過(guò)優(yōu)選法培育而成新一代的品種。它適宜全國(guó)各地生長(zhǎng)，適應(yīng)各家作物和飼料的優(yōu)良竹鼠品種。1、無(wú)雜交性、品種不易退化、一次投種、多年收益。2、耐寒耐暑、可常年配種，四季生長(zhǎng)。3、繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)快，3—5個(gè)月即可達(dá)到上市規(guī)格。相比野生竹鼠，它具有個(gè)頭大、攝食雜、繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩。
投資收益
竹鼠的懷孕期為60天，繁殖力極強(qiáng)，幼竹飼養(yǎng)3—5個(gè)月體重可達(dá)1.5公斤。商品竹鼠目前市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)每公斤80—100元，一般飼養(yǎng)1對(duì)竹鼠年純收入可達(dá)1千多元。如農(nóng)戶、下崗職工、城鎮(zhèn)居民利用豬舍、空閑房屋等改建鼠池，飼養(yǎng)竹鼠，一年可脫貧。其收入相當(dāng)可觀。竹鼠養(yǎng)殖是開(kāi)發(fā)價(jià)值高、市場(chǎng)需求大、高產(chǎn)、、低耗、節(jié)糧、是一條新興的、無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的快速致富門(mén)路。
1、不與人爭(zhēng)糧、也不與牛、羊爭(zhēng)料。竹鼠與家鼠不同，它以植物根莖和農(nóng)作物秸桿為食，吃糧極少，精料用量?jī)H為肉雞的1/4、肉狗的1/15、肉豬的1/20，即使完全不同稻谷、玉米等商品糧也能飼養(yǎng)。牛羊吃植物嫩枝葉，而竹鼠吃植物的老根莖；
2、竹鼠營(yíng)洞穴生活，生長(zhǎng)繁殖不需要陽(yáng)光，既能在邊遠(yuǎn)農(nóng)村的山坡、巖洞營(yíng)造窩穴飼養(yǎng)，也可在城鎮(zhèn)室內(nèi)、地下室建造窩池實(shí)行工廠化、立體化繁育；
3、飼養(yǎng)容易。每天僅投料1—2次，甚至可以3—5天投料1次，夏季1天清掃1次，冬季3—5天才清掃一次。飼養(yǎng)一對(duì)竹鼠的工作量只是飼養(yǎng)1頭豬的1/10，1個(gè)勞動(dòng)力可飼養(yǎng)繁殖種鼠50—300對(duì)，少量飼養(yǎng)不用專人看管。
4、干凈衛(wèi)生。竹鼠不必喂水，尿少糞干，沒(méi)有一般野生動(dòng)物的腥膻味，比養(yǎng)殖其他畜禽干凈衛(wèi)生，城鎮(zhèn)也可以發(fā)展；
5、抗病力強(qiáng)、繁殖快、效益高。飼養(yǎng)1對(duì)竹鼠的年收入超過(guò)目前農(nóng)村飼養(yǎng)幾頭豬的純收入。