西寧養(yǎng)殖豐樂(lè)有限公司,建于2007年,基地占地面積60畝。飼養(yǎng)的野豬是我國(guó)近幾年來(lái),經(jīng)過(guò)馴化的野豬新品種,該基地的野豬種類有東北,大別山、四川、長(zhǎng)白山等多個(gè)體系,形成了獨(dú)特品種,基因穩(wěn)定。飼養(yǎng)的野豬是優(yōu)良的純種野豬作父本,與優(yōu)良的純種母豬交配而培育出來(lái)的新品種,它經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的人工馴化改良,基因穩(wěn)定,公母豬都可長(zhǎng)期做種繁殖而基因不變。
野豬之長(zhǎng)于一體,保持了野豬瘦肉率高,產(chǎn)仔適應(yīng)性強(qiáng),肉質(zhì)野味濃厚的優(yōu)點(diǎn),更是克服了野豬季節(jié)性發(fā)情,產(chǎn)仔少和不易飼養(yǎng)等缺點(diǎn)。野豬肉質(zhì)新鮮,具有‘野味’的特色,營(yíng)養(yǎng)豐富,瘦肉率高,脂肪含量低含有17種氨基酸,亞油酸(C18-)含量是家豬的2.5倍。
我國(guó)是世界上豬肉消費(fèi)量的國(guó)家,隨著人民生活水平提高,傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念發(fā)生了變化,人們對(duì)肉食的質(zhì)量要求越來(lái)越高,尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家,逐步向特色野味發(fā)展。作為保健食品的開發(fā)、利用。野豬養(yǎng)殖在國(guó)內(nèi)是個(gè)創(chuàng)新。