藏香豬是藏區(qū)非常古老的原始豬種，主要分布于海拔3000-4000米的農(nóng)牧區(qū)，因其肉質(zhì)香嫩，故又稱(chēng)為“藏香豬”。體貌特征表現(xiàn)為嘴尖而長(zhǎng)、面部狹窄、雙耳直立、四肢細(xì)小、毛發(fā)烏亮，因長(zhǎng)期戶(hù)外牧養(yǎng)、奔跑覓食，故生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，年生長(zhǎng)體重在50公斤左右。其肉質(zhì)表現(xiàn)為皮薄肉香、肉質(zhì)細(xì)韌、口感香醇、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“人參肉”之美稱(chēng)。
馬鞍山市香江藏香豬養(yǎng)殖園占地面積三百余畝，其中豬舍四千多平米，牧草種植園十余畝，天然水面五十畝，養(yǎng)殖專(zhuān)員八人、專(zhuān)職獸醫(yī)護(hù)理一名，2011年從西藏牧區(qū)引進(jìn)純種藏香豬一百余頭。現(xiàn)藏香豬存欄近兩千頭。
我公司位于風(fēng)景怡人的香泉湖畔，引進(jìn)純種藏香豬，嚴(yán)格模擬其原生環(huán)境下的牧養(yǎng)狀態(tài)。藏香豬主要采食天然牧草及香泉當(dāng)?shù)厣絽^(qū)茯苓、何首烏、桔梗、山藥等中藥材，另輔助以青粗飼料，有效成份在體內(nèi)積淀，經(jīng)過(guò)省農(nóng)大和畜牧工程研究院的權(quán)威檢測(cè)，藏香豬是具有碳酸酐酶的豬，這就使它具有驚人的抗病力和生命力，他的肉質(zhì)中所含淀粉酶是其他肉質(zhì)的10多倍，高達(dá)46.65%的不飽和脂肪酸和抗自由基成分，以及十八種的氨基酸、維生素（A、B1、B2、B3、B5、B6、B11），礦物質(zhì)（鈣、鐵、鋅、鎂、銅）成份。這些肉質(zhì)中所有的特點(diǎn)，與它的生長(zhǎng)環(huán)境和食性是密不可分的。也就是說(shuō)明他不但肉質(zhì)鮮韌、無(wú)腥不膩、醇香味美，更是當(dāng)今人們養(yǎng)生保健的綠色無(wú)公害之美食，饋贈(zèng)親友之佳品！我公司熱忱歡迎社會(huì)各界朋友前來(lái)考察、交流與合作。
宜于紅燒、涮燒等各種食用方法并具有獨(dú)特口感！
養(yǎng)殖技術(shù)
藏香豬育肥初期的管理
合理組群仔豬斷奶后，要重新組群轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)肥育舍飼養(yǎng)。如組群不合理，常常會(huì)發(fā)生咬斗、爭(zhēng)食等情況，影響增重和肥育潛力的發(fā)揮。為避免以強(qiáng)凌弱、以大欺小、相互咬斗的發(fā)生，應(yīng)按品種、雜交組合、體重大小、體質(zhì)強(qiáng)弱等情況進(jìn)行合群飼養(yǎng)。同一群個(gè)體的體重不能相差過(guò)大，小豬階段體重大小不宜超過(guò)4-5kg，后期階段以不超過(guò)7-10kg為宜。為了防止豬因并群發(fā)生咬架、攻擊現(xiàn)象，合群時(shí)通常采取“留弱不留強(qiáng)、拆多不拆少、夜并ct不并”等方法，即把較弱的豬群留在原圈，把較強(qiáng)的豬合群；把較少的豬留在原圈，把較多的豬合群；或?qū)扇贺i并群后趕人另一圈內(nèi)；合群在夜問(wèn)進(jìn)行，在合群的豬身上噴灑同樣氣味藥液，如酒精、來(lái)蘇兒等，使豬體彼此氣味相似，而不易辨別。
藏香豬養(yǎng)殖
每群豬頭數(shù)的多少，要根據(jù)豬舍設(shè)備、飼養(yǎng)方式、圈養(yǎng)密度等決定。一般以每頭豬的占地面積為0.8-1.0時(shí)，每圈豬10-20頭為宜。有條件的按窩分群，原圈飼養(yǎng)，可提高日增重。分群后要保持豬群的相對(duì)穩(wěn)定，在整個(gè)飼養(yǎng)期，盡量避免中途并群調(diào)圈。如發(fā)生疾病或體重差別過(guò)大、體質(zhì)過(guò)弱的個(gè)體，則應(yīng)及時(shí)加以調(diào)整。