產(chǎn)品摘要：干酪乳桿菌三大特點(diǎn)：1.轉(zhuǎn)基因技術(shù)的運(yùn)用植酸酶和淀粉酶基因在干酪乳桿菌的成功表達(dá)，使其具有益生菌和酶制劑的雙重功效。2.多重包埋技術(shù)的運(yùn)用選用不同的包埋材料對(duì)于干酪乳桿菌進(jìn)行多重包埋，并運(yùn)用低溫干燥方法進(jìn)行處理，最大限度保留益生菌及發(fā)酵過(guò)程中有益代謝產(chǎn)物的活性。通過(guò)包埋處理可顯著提高干酪乳桿菌的耐熱性，進(jìn)而減小制粒對(duì)其活性的影響，同時(shí)還可...[詳細(xì)][查看企業(yè)所有產(chǎn)品]