產(chǎn)品描述
酵母抽提物
產(chǎn)品簡介:
酵母抽提物是在以新鮮酵母為原料，通過自溶，外源酶定向酶解制備一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀制品。主要成分為多肽、氨基酸、呈味核苷酸、核酸、B族維生素及微量元素。是一種優(yōu)良的天然調(diào)味料，在食品行業(yè)中具有廣泛的用途。也是為理想的生物培養(yǎng)基原料和發(fā)酵工業(yè)中的主要原料，其功效與5-8倍的酵母相當，特別因其高核酸特性，在核酸缺陷性發(fā)酵中應用，可以大大提高菌種的生產(chǎn)速率及發(fā)酵產(chǎn)品得率。
外觀氣味：黃色至棕黃色粉末，具有酵母特有香味，有較強天然鮮味
成分:
產(chǎn)品型號 | 總氮 | 氨基氮 | 核酸 | 鹽分 | 水分 | 重金屬 |
YE104 | ≥10.0% | ≥4.0% | ≥18% | ---- | ≤8% | ≤10ppm |
YE903 | ≥9.0% | ≥3.0% | ---- | ≤30% | ≤8% | ≤10ppm |
產(chǎn)品特性：
◆由于酵母抽提物營養(yǎng)豐富、加工性能良好，在一些食品加工中往往能起到有效增強產(chǎn)品鮮美味、醇厚感，同時緩和產(chǎn)品咸味、酸味，掩蓋異味等作用，酵母抽提物在很多食品加工業(yè)中都得到了較好的應用。
◆發(fā)酵工業(yè)原料：氨基酸，抗生素，原料藥，VC及肌苷等；微生物培養(yǎng)基：假單胞桿菌、醋酸桿菌、葡萄糖酸桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、乳酸鏈球菌、葡萄球菌、酵母及支原體
◆對動物體特別是幼齡動物具有誘食性、免疫性和促生長性，適合于仔豬、水產(chǎn)、禽類等各種動物飼料添加。
包裝規(guī)格：復合紙袋，25kg/袋
保質(zhì)期：18個月
注意事項：置于陰涼干燥處，注意防潮
公司簡介
南京同凱是南京工業(yè)大學國家生化工程技術研究中心旗下的、集研究、開發(fā)和生產(chǎn)為一體的生物高科技公司，為江蘇省高新技術企業(yè)、江蘇省酶生物與轉(zhuǎn)化工程技術研究中心、南京院士工作站、南京市成長型企業(yè)。承擔了國家“863”項目、國家科技支撐計劃、江蘇省成果轉(zhuǎn)化、國家創(chuàng)新基金等多項國家省部級重大科技項目。
南陽同凱生物技術有限公司由南京同凱和河南天冠集團借助戰(zhàn)略性產(chǎn)、學、研合作平臺，組建從事酵母及其制品的研發(fā)、生產(chǎn)、市場推廣、技術服務高新技術公司。一期產(chǎn)能規(guī)模2萬噸，產(chǎn)品涵蓋富核酸酵母（培養(yǎng)基酵母）、核糖核酸、酵母核苷酸、酵母水解物（酵母自溶粉）、酵母抽提物等，其中核糖核酸、酵母核苷酸產(chǎn)品各項指標處于水平。
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