蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)、維生素和水等營養(yǎng)元素是肉牛生長必須的東西，對于加快肉牛生長速度，降低生產(chǎn)成本有很大的作用。下面鄭州新普康動物藥業(yè)有限公司專家為大家詳細(xì)分析了不同營養(yǎng)元素對肉牛的作用：
鄭州新普康動物藥業(yè)分析不同營養(yǎng)元素對肉牛的作用
一、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是牛肉的主要成分。肉牛生產(chǎn)實質(zhì)上就是蛋白質(zhì)生產(chǎn)，就是把各種飼料轉(zhuǎn)化成人們的高級食品——牛肉。
1、幼齡犢牛的蛋白質(zhì)料來源：由于其瘤胃功能尚不健全，必須喂給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料，比如全乳、脫脂奶粉和優(yōu)質(zhì)豆科牧草等。
2、�？衫梅堑鞍椎号Ｓ�4個胃，的是瘤胃。瘤胃內(nèi)有大量的微生物，飼料中的蛋白質(zhì)進(jìn)入瘤胃后，被微生物分解放出氨，又被微生物利用，合成菌體蛋白，到小腸后被消化吸收。由于氨能被利用，所以在飼料中加入尿素等非蛋白態(tài)氮，可以替代部分餅類飼料，從而降低飼料成本。
3、使用尿素喂牛的技術(shù)要領(lǐng)：
（1）按體重計算，每100千克體重，每天喂20克。育成牛日喂50~60克，育肥�？稍黾拥�100克。
（2）補(bǔ)喂含淀粉高的精料，為瘤胃微生物提供充足的能量，以便與氨合成菌體蛋白。
（3）減少其他蛋白質(zhì)飼料的使用量，以不造成浪費(fèi)。
（4）補(bǔ)充骨粉、食鹽、微量元素等。
（5）尿素喂量開始應(yīng)少，以后逐步增多，一般到第7天達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)量。
（6）尿素要與干粉料混勻后拌在碎草中喂給，千萬不能用水溶化后飲服。一天用量應(yīng)分成2~3次喂給，喂完尿素后，1小時后才能飲水，否則會造成尿素中毒。
二、能量
家畜的生命和生產(chǎn)活動都需要消耗能量，能量是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。能量來源主要靠碳水化合物提供，如各種飼草、谷實類和糠麩等。
在選擇育肥牛時，需考慮牛的年齡，充分利用幼齡牛育肥。由于幼齡牛增重能量需要量低，這樣就降低了飼料成本，提高肉牛育肥的經(jīng)濟(jì)效益。
肉牛在冬季育肥，由于外界氣溫低，消耗能量多，因此，消耗的飼料也多；在夏季，由于天氣炎熱，會降低牛的采食量，因此增重下降。所以，冬季應(yīng)搞好保溫，夏季要搞好防暑工作。
肥育牛的瘤胃里有大量微生物，能夠分解較多的粗纖維。但粗飼料因松散，體積大，在瘤胃里停留時間長，就會影響牛的采食。因此，在粗飼料占日糧比例較大的情況下，肉牛增長速度慢，必須適當(dāng)增加精料比例。
三、礦物質(zhì)
鈣、磷參與機(jī)體的代謝活動，是骨骼的重要組成成分。缺乏鈣、磷，一般表現(xiàn)為食欲減退，增重緩慢，飼料利用率低等，繼而出現(xiàn)異食癖。時間長了，會導(dǎo)致佝僂病和軟骨病的發(fā)生。
豆科牧草含鈣較多，而禾本科牧草含量低。因此，以飼喂禾本科牧草為主的牛，必須注意補(bǔ)充骨粉和石粉等。
四、微量元素
硫是組成含硫氨基酸的原料，也是瘤胃微生物合成維生素B的重要元素，特別是添加尿素或其他非蛋白氮時，每100克尿素應(yīng)加3克無機(jī)硫。另外還應(yīng)有微量元素鈷、銅、碘、鐵、錳、鉬、鋅、硒等，在飼料中多缺乏，可購買微量元素添加劑，添加到飼料中。
五、維生素
維生素是維持生命的要素，需要量雖然很少，但作用大，它是酶的組成部分，直接參與酶的活動。維生素不足時，會影響正常代謝，出現(xiàn)食欲下降，生長停滯，甚至感染某些疾病。牛的瘤胃內(nèi)可合成B族維生素和維生素K，維生素C一般不缺。在長期缺乏青飼料時，易發(fā)生維生素A缺乏癥。長期缺乏維生素A，牛采食量減少，以致引起夜盲癥，犢牛瞎眼。可補(bǔ)喂乳劑魚肝油，防止缺乏維生素A。