苜蓿草是畜牧業(yè)生產(chǎn)中主要的牧草之一，黑龍江省衛(wèi)星隆泰牧業(yè)有限公司，是一家主要生產(chǎn)以牧草種植、收購、加工、銷售及其進出口貿(mào)易為主的企業(yè)，對苜蓿草有種充分的研究，本文就根據(jù)該公司的總結(jié)對苜蓿草的用途做了以下闡述。

衛(wèi)星隆泰牧業(yè)分享苜蓿草的用途

　　苜蓿草在所有常見牧草作物當中，是具有營養(yǎng)價值的一種。事實上，按照它字面上的翻譯，意思就是“所有食物之父”。由于它的根部伸入土壤里達30英尺（九公尺），因此可比其它植物吸取更多的礦物質(zhì)。這種營養(yǎng)豐富的植物，在雨量有限的地區(qū)，亦能耐強旱。

　　苜蓿含有5種維生素B、維生素C、維生素E、10種礦物質(zhì)及類黃酮素、類胡蘿卜素、酚型酸三種植物特有的營養(yǎng)素，其主要作用如下：

　　1.類黃酮素：具有抗氧化作用，同時可防止膽固醇在動脈上的沉積，且避免血液凝結(jié)成塊，以減少動脈硬化發(fā)生的機率。類黃酮素也可以阻斷某些荷爾蒙的不良活動，抑制引起發(fā)炎的酵素活動，還可以抑制微血管增生。

　　2.酚型酸：具有抗氧化作用，可視為一種抗氧化物質(zhì)，可防止血液凝結(jié)成板塊，使血液在血管暢通無阻，而降低心臟血管疾病的發(fā)生。

　　3.類胡蘿卜素：可保護眼睛，預(yù)防眼神經(jīng)的退化性疾病。在人體中，可使細胞成熟分化，在疾病的預(yù)防上，已證實對防止癌癥再發(fā)及防止心臟病的發(fā)生有一定的功效。臨床上已開始用某些類胡蘿卜素，在癌癥的病人身上，進行附加的預(yù)防性化療。

　　苜蓿生長適應(yīng)性廣泛，可以在各種類型的土壤中生長，且均能獲得一定的產(chǎn)量，但在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上做為一個新的產(chǎn)業(yè)并成為商品推向市場，創(chuàng)建較高的經(jīng)濟效益，就必須突破舊的傳統(tǒng)觀念，改進傳統(tǒng)的種植方式和管理方法，向其他經(jīng)濟作物那樣精耕細作，將其作為一個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓。